料理【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅)

【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅)

【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅) 評價

網友滿意度：

前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了

首先需要準備的食材有~~~~~

?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙

?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g

要開始摟

STEP1

?甜塔皮將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。

STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。

STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。

STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)

STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。

STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。

STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。

STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。

STEP9

?檸檬凝乳檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。

STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。

STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。

STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。

(以上食譜參考自iCook愛料理)

我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊心意最重要484

再來還想跟大家分享的是我最近買的【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個

用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅)

大家一起成為甜點大神吧!!!!!

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品號：1932556

香醇濃郁
新鮮烘培
豐富的層次口感

商品訊息描述:

【Gustare caffe】精選瓜地馬拉-花神咖啡豆(半磅)

[產地介紹]

La Flor del Cafe

字面上的意思是指[咖啡之花]，來自安提瓜火山區中心的高海拔地帶，

火山噴出後的火山輕石落入土壤冷卻後，因為這些火山輕石有著許多的細孔，

易於水份的保存，加上莊園內種植的大量遮蔭樹，讓咖啡在冬天不易受到寒害，

也造成了這裡產出的咖啡豆擁有淡淡的煙燻味以及濃厚的果香。

經由世界著名的「拉米妮塔」(La Minita)莊園提供業界最高標準的栽植與處理技術，

並直接派遣專人遠赴瓜地馬拉參與品管的控制，並委託安提瓜當地最大規模、設備首屈一指的巴斯托爾水洗處理廠(Pastores mill)做最高標準的採收後製處理，

鞏固了此款咖啡豆最非凡優異的獨特口感。

豐富的層次口感，極佳的乾淨度，優秀的製作團隊，只為帶來最頂級的咖啡豆。